广东哪里有专业卤菜的？广州卤菜哪家有好吃的配方？想要餐饮创业的小伙伴广州飘味香餐饮培训学校圆您一个创业的梦想送开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案学习店铺选址、装修、菜单制作等开店3年内免费技术升级！终身的技术保障广州飘味香餐饮培训属于上海飘味香餐饮管理有限公司，是一家小吃研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划为一体的综合性餐饮连锁企业，以倡导传统与时尚、美味与健康的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，致力于传统特色小吃、地方名优小吃、甜点饮品、西餐西点、东南亚特色饮食等技术及文化开发研究，目前开发的项目在市场生意火爆1. 卤菜器具、设备的配制使用和采购2. 讲解香辛料的作用几分类、选择与加工3. 培训高汤、卤汤的配方与制作4. 培训卤汤调色调味、火候的把握5. 培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理6. 培训各种大型及小型肉类的腌制几煮制时间7. 培训系列荤素卤品加工全程工艺8. 培训卤汤、卤品加工的注意事项9. 培训卤汤的保管与存放10. 培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法11. 培训卤菜店投资预算与经营管理方法12. 卤菜拼盘、牙签肉等的制作、拌制、销售和开店13. 调味料的制作、红油的制作自我实践：1学校准备原材料，师傅与学员一对一教学2.学员练习，制作出成品，师傅旁边检查指导。3.学员自己练习,改进。 学习期间:为每位学员提供食宿及各项周到的服务。我们真诚为每一位有理想的创业者出谋划策、精心传授。培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。如果您对我们的小吃技术感兴趣，欢迎通过以下的方式咨询联系我哦！咨询人：唐果老师咨询电话：188-1680-5172（微信同手机号码）咨询QQ：1611273002公司地址：广东省广州市番禺区市桥康乐路6号 联系我时，请说是在114黄页信息网看到的，谢谢！
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